添好運…サザンテラス店。これは日本に無い味！

こんにちは、サチヲです。

日本に上陸して２年くらい経つのでしょうか。

香港でミシュラン一つ星に輝く香港点心専門店『ティムホーワン』を紹介します。

先ずは見てください。

ポークと海老の焼売　５８０円

食べた瞬間の味より先にプリプリ食感が口の中を襲いました。

そしてすぐにエビとポークの旨味が広がり直ぐに幸せになりました。

そして、同じくプリプリ食感が連続できました。

海老の蒸し餃子（ハーガオ）　５８０円

今までこんな感じのいろんな所で食べて来ましたがココが一番美味しくて上品。

これでもかと海老が詰まりに詰まってました。

次はコレ。

牛挽肉のチョンファン　６８０円

これがプリプリ過ぎて食べた時笑ってしまいました。

私、パクチーが非常に嫌いなのですがコレは食べられました。むしろ入ってだ方が美味い。

なんか香港料理はいちいちタレが美味いんですよね。

というか、調味料や味を含め説明しにくい日本に無い味なんですよ。

だだの語彙力が無いことの言い訳ですが、このチョンファンとやらのタレが美味い。ただ美味い。チョンファンに合う。

ベイクドチャーシューパオ　５８０円

私のナンバーワンです。

コレは説明出来ます。まわりの包んでいるのが日本のメロンパンですね。メロンパンの中をくり抜いて（絶対にそんな作り方では無い）中にめちゃくちゃご飯に合う美味しいチャーシューが入っていました。

香港料理の特徴に、ご飯ものに急に甘いのを合わせてくるってのがあるあるかと思うんです。

コレもまわりが甘いのに中はしっかりおかずが入ってるという。

でも、これが１番ヒットしました。

まだまだいっぱい食べました。

大根餅　４８０円

塩豚のお粥ピータンと塩卵入り　４８０円

スペアリブの豆豉蒸し　５８０円

いやはや、香港料理最高。